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Bonjour,

Je vous contacte suite à l’article sur le kiosque à pizzas que vous avez écrit sur pompignac.net.
Je me présente, Baptiste Castaing, pompignacais et futur gérant du kiosque à pizzas implanté le long de la future déviation de la départementale. Je tenais à vous écrire car j’ai bien compris votre mécontentement par rapport à mon projet et je voulais mettre les choses au clair pour rétablir le vrai du faux dans votre publication.
Je vais effectivement ouvrir prochainement un kiosque à pizzas à Pompignac, le but étant de l’ouvrir en même temps que l’ouverture à la circulation de la nouvelle départementale, mais étant donné que le chantier de la route a pris du retard, je devrais ouvrir normalement courant septembre ou octobre au plus tard, donc avant l’ouverture de la route.
J’ai aujourd’hui 27 ans et cela fait effectivement plusieurs années que j’avais un projet de kiosque à pizzas en tête mais je ne me lance pas dans l’inconnu, contrairement à ce qui est dit dans votre article. Après avoir fait des études dans le commerce puis dans la création et gestion d’entreprise, j’ai travaillé en tant que salarié dans plusieurs pizzerias. J’ai décidé début 2017 de me lancer à mon compte.

Or, il me fallait trouver un emplacement, chose qui n’est pas simple étant donné la concurrence dans ce secteur, et j’ai eu écho que le camion à pizzas de Pompignac allait partir à la retraite prochainement. J’ai donc étudié la possibilité de m’implanter dans mon village puisque si Monsieur Baudet partait, il n’y aurait plus de pizzeria à Pompignac.
Je me suis donc rapproché de la mairie et j’ai effectivement eu confirmation qu’il devrait partir prochainement même si aucune date précise n’a pu m’être donnée. J’ai alors pris rendez vous avec Monsieur le maire pour lui exposer mon projet et on a convenu ensemble qu’il serait intéressant pour mes futurs clients de m’implanter le long de la nouvelle départementale dans le futur centre bourg qui regroupera les différents commerces.
Mon projet a été accepté par Monsieur le maire au mois de mai donc en aucun cas il ne figurait sur le plan officiel initial de la déviation fourni à la DDTM comme j’ai pu le lire.
Aussi, ne vous inquiétez pas, je n’ai pas l’intention de faire une grande concurrence au bar car je vendrai principalement des pizzas ainsi que des paninis et des salades, rien de plus. Et tout cela sera seulement à emporter donc aucun repas sur place pour le midi ou le soir en plein air comme vous avez pu l’entendre.
Enfin, j’ai vu que vous faisiez les portraits des différents commerçants du village, je serais très heureux de vous rencontrer et de vous offrir une pizza et un verre de lambrusco si vous souhaitez faire mon portrait une fois le kiosque ouvert pour discuter plus amplement.

Si vous souhaitez plus de détails sur mon projet, je suis à votre disposition.

Cordialement